严守食品安全关，和府捞面保障“舌尖上的安全”

作为专注中国传统特色的餐饮企业，和府捞面认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，建立了三层食品安全防控机制，通过运营管理、供应链体系、智能化与数字化三个维度的精细化管理，保障消费者的饮食安全。

事实上，在创立之初，和府便着力于中餐标准化体系的打磨，做到“产品制作过程标准化、食品安全管理标准化、卫生管理标准化、服务标准化”，严格按照工艺参数进行食品制作。从前端原材料采购、加工、研发，到仓储物流、门店运营等，和府捞面在各个环节都进行了严格把控。

 

另外，和府捞面很早就自建了包括供应链、运营、物流等在内的信息化体系，依托数字化为产业赋能。和府餐饮拥有10万平米的现代食品产业园，建有占地15000平米的中央厨房，用以支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。在业务数字化层面，前端管理系统可以提升收银，作业，排班，巡查的效率；依托和府的中央数据仓库，能够对全国所有门店实时精准运营管控。

为了全链条保障产品的新鲜与品质，加强食品质量的管理，和府设有70个专项食品安全检查流程、24套食品安全管理体制、200多项食品检查检验标准，通过HACCP（即危害分析与关键控制点）、ISO9001（质量体系认证）、ISO22000（食品安全管理体系）体系认证并获得食品出口备案资格。

和府捞面作为中式快餐领军者，致力于打造中式面食新标杆，在高调响应国家要求的同时，以“质量”为核心，在食品质量上精益求精，让每一位消费者都能放心品尝“书房里的养生面”。

对于未来的发展，和府捞面将继续严格把关各个环节的运行，以更高品质的服务为消费者带去更为别样的消费体验