国内首例双品牌！C Food携手翔泰，聚焦挪威北极鱼副产品，又一爆品正在酝酿

2024.01.23 11:06

023年，由挪威C Food公司和海南翔泰渔业股份有限公司双品牌共推的大西洋真鳕鱼头产品正式落地中国市场，这是挪威大西洋真鳕鱼头这一产品首次与中国企业合作开发的双品牌案例。目前，该款产品已获得挪威海产局的中文原产地标识。

文/海鲜指南（seafood-guide）马婷婷

注/挪威北极鳕鱼，学名为大西洋真鳕

10月20日，首届挪威海产美食节暨创新发布活动在广州番禺渔民新村圆满举办。

本次活动由挪威C Food公司（C Food Norway AS）、海南翔泰渔业股份有限公司、广州渔民新村饮食有限公司联合主办，广州天泽曦和食品有限公司、广州市文与杰品牌咨询有限公司策划承办。

挪威王国驻广州副领事关睿利（Knut Grani）先生、挪威创新署（中国）负责人挪威王国驻华大使馆商务参赞Henning Kristoffersen先生、挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿（Andreas Thorud）先生、海南翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰先生及总经理林孝文先生、香港水星水手公司总裁骆明丰先生、挪威C Food 公司总裁Claus Opshaug先生、广州天泽曦和食品有限公司总裁谢亮先生出席本次活动，此外，多名供应商、餐饮代表、媒体代表到场见证。

挪威，一个海域面积是陆地面积6倍的国家，拥有着丰富的海洋渔业资源。作为全球领先的海洋经济体之一，挪威为全球149个国家及地区的餐桌提供着各类海产品。

健康的海洋环境是获取海洋渔业资源的前提。挪威王国驻广州副领事关睿利（Knut Grani）在现场表示：“目前，过度捕捞、栖息地的减少、气候变暖等让海洋生物性遭受到诸多挑战，我们需要在人们日益增长的生产需求和对海洋资源的保护之间取得平衡。而挪威和中国共同担心着国际海产产业链中的可追溯性及产品质量，中国市场对于挪威海产业而言是巨大的市场，挪威政府将持续支持挪威与中国的贸易，降低挪威海产的出口门槛。”

挪威王国驻广州副总领事关睿利（Knut Grani）

在挪威的海产品中，除了挪威三文鱼在世界范围内闻名遐迩外，实际上，挪威还拥有着全球最大的野生鳕鱼种群。其中，挪威北极鳕鱼（学名：大西洋真鳕鱼）不仅是低脂肪，富含Omega-3、维生素A和B12、硒等人体必需元素的宝藏食材，更是陪伴了挪威人民数千年生活的赖以生存的“国鱼”般的存在，当前，挪威北极鳕鱼已成为挪威重要的渔业资源及支柱产业。

在实地调研了十多家挪威海产企业及多轮的产品交流后，2023年，由挪威C Food公司和海南翔泰渔业股份有限公司双品牌共推的大西洋真鳕鱼头产品正式落地中国市场，这也是中国市场上的首例挪威大西洋真鳕鱼头这一鱼副产品首次和中国企业合作开发的双品牌案例。目前，该款产品已获得挪威海产局的中文原产地标识。

挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿（Andreas Thorud）对双方的合作落地表示祝贺：“非常开心这么好的挪威海产品可以融进中国餐桌，我们非常自豪。如何以可持续的方法让消费者享受更多海洋蛋白？是我们一直在中国市场所思考的问题。而大西洋真鳕鱼头产品这一产品，通过提高鱼的利用率，是更好实现可持续愿景的解决方案之一，也让挪威海产品得以满足中国消费者的更多需求。”

挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿Andreas Thorud

据了解，海南翔泰渔业股份有限公司是一家集种苗培育、生态养殖、饲料生产、水产加工、食品检测及仓储物流、生物科技和销售为一体化的国家农业产业化重点龙头企业，主要有罗非鱼、金鲳鱼、海南巴沙鱼、虾等拳头产品，日加工能力分别为罗非鱼400吨、金鲳鱼250吨、巴沙鱼100吨、虾30吨。

在翔泰的产品结构中，大西洋真鳕鱼头，并非是第一款以进口来源为加工原料的水产品，但却是与挪威产地的首次首款合作单品。

“2023年6月，基于一致的理念，翔泰与挪威知名企业C Food共同推出双品牌产品大西洋真鳕鱼头，并荣获挪威海产品原产地标识，这意味翔泰加工的挪威海产产品在安全和品质方面均通过了权威认证，产品全程可追溯。”海南翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰表示。

海南翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰

挪威C Food公司，是致力于白鱼副产品开发的一家挪威公司，专注于提升鱼副产品的价值链。

谈及对大西洋真鳕鱼头的合作契机，挪威C Food公司总裁Claus Opshaug在现场分享道：“中国饮食文化精深、菜系丰富，但不管是何种菜系，中国的饮食文化都有一个共同点，那就是充分尊重原材料，且尽可能使用原材料上的每一个部位。对于鱼本身来说，除了主流的鱼排位置，鱼的其他部位同样具有着非常多潜在价值。”