2023年中国农田渔业研究监测报告

第一章 行业概况

1.1 定义

渔业，作为全球经济的重要支柱之一，其核心活动包括捕捞、水产养殖、产品加工与销售等。其不仅是食物安全的重要保障，还是许多沿海和内陆地区经济发展的重要动力。

首先，捕捞活动是渔业的基础。通过海洋捕捞与内陆捕捞，渔业为全球提供了丰富的水生资源。海洋捕捞主要在海洋和沿海地区进行，以获取鱼类、甲壳类等海洋生物，而内陆捕捞则主要在河流、湖泊和水库等内陆水域进行。

其次，水产养殖的发展为渔业提供了强大的支撑。通过在受控的水环境中培养和繁殖水生生物，水产养殖不仅提高了渔业的生产效率，还为保护野生水生资源提供了可能。

此外，渔业还涵盖了水产品的加工和销售环节，将捕捞和养殖得到的水生生物加工成多样化的食品，通过各种销售渠道送达消费者手中，满足了市场的多元需求。

渔业服务作为行业的配套支持，为捕捞和养殖活动提供了技术、设备和咨询等服务，显著提升了渔业的整体效率和产品质量。

在未来发展中，可持续渔业的理念逐渐得到重视。通过采用环保和可持续的捕捞及养殖方法，以及推动政策法规的完善，渔业旨在实现与生态环境的和谐共生。

政策与法规的引导以及科学研究与创新的推动，为渔业的可持续发展提供了有力保障。通过科学研究推动技术进步和新技术的应用，以解决过度捕捞、生态环境破坏等问题，渔业正努力走向更为绿色、可持续的发展道路。

1.2 发展现状

（1）全社会渔业经济总产值

按当年价格计算，2020年全社会渔业经济总产值27543亿元，其中，渔业产值13517亿元，渔业工业和建筑业产值5935亿元，渔业流通和服务业产值8091亿元。在渔业流通和服务业产值中，休闲渔业产值826亿元，同比下降14.32%。

图 2015-2020年全社会渔业经济总产值

资料来源：千际投行 资产信息网 渔业渔政管理局 智研咨询

在渔业产值中，淡水养殖产值6387亿元，占渔业产值的47.25%；海水养殖产值3836亿元，占渔业产值的28.38%；海洋捕捞产值2197亿元，占渔业产值的16.26%；水产苗种产值693亿元，占渔业产值的5.12%；淡水捕捞产值404亿元，占渔业产值的2.99%。

图 2020年全国渔业产值占比情况

资料来源：千际投行 资产信息网 渔业渔政管理局 智研咨询

（2）渔业人口和渔业从业人员

智研咨询发布的《2021-2027年中国渔业行业市场经营管理及投资前景预测报告》数据显示：渔业可为人民生活和国家建设提供食品和工业原料。2020年，全国渔业总人口1721万人，比上年减少107万人，同比下降5.88%；在渔业人口中，传统渔民为555万人，比上年减少45万人，同比下降7.50%。

图 2015-2020年全国渔业人口及增速

资料来源：千际投行 资产信息网 渔业渔政管理局 智研咨询

渔业从业人员是人力资源和社会保障部公布的一种职业，从事鱼、贝、藻等水生动植物的繁殖、饲养和捕捞等工作的人员。2020年，全国渔业从业人员1240万人, 比上年减少52万人，同比下降4.03%。

图 2015-2020年全国渔业从业人员及增速

资料来源：千际投行 资产信息网 渔业渔政管理局 智研咨询

（3）渔民人均纯收入

从全国近1万户渔民家庭当年收支情况来看，渔民人均纯收入呈逐年上涨趋势。截至2020年底，全国渔民人均纯收入21837元，比上年增加729元，同比增长3.45%。

图 2015-2020年全国渔民人均纯收入及增速

资料来源：千际投行 资产信息网 渔业渔政管理局 智研咨询

（4）水产养殖面积

2020年，全国水产养殖面积7036千公顷，比上年减少72千公顷，同比下降1.02%。其中，海水养殖面积1996千公顷，比上年增加3千公顷，同比增长0.17%；淡水养殖面积5041千公顷，比上年减少76千公顷，同比下降1.48%。

图 2015-2020年全国水产养殖面积

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

2020年，全国海水养殖面积1996千公顷，其中，贝类养殖面积1197千公顷，占海水养殖面积的59.99%；甲壳类养殖面积295千公顷，占海水养殖面积的14.79%；藻类养殖面积142千公顷，占海水养殖面积的7.1%；鱼类养殖面积79千公顷，占海水养殖面积的3.95%。

图 2020年全国海水养殖面积占比情况

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

我国海水养殖业随着新中国的成立从零开始快速发展，1992年我国一跃成为全球最大的海水养殖生产国，并一直稳居世界首位。同时海水养殖业在我国大农业体系中也发挥着越来越重要的作用，在一些沿海地区，海水养殖已经发展为当地农村的支柱产业，成为经济发展和渔民生活水平提高的重要动力。整体来看，我国海水养殖业高速发展过程中共经历五次浪潮，主要是指以“鱼虾贝藻参”为代表的产业突破所带来的整个海水养殖产业的发展浪潮。

图 我国海水养殖业发展历程

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

2020年，全国淡水养殖面积5041千公顷，其中，池塘养殖面积2625千公顷，占淡水养殖面积的52.08%；水库养殖面积1421千公顷，占淡水养殖面积的28.19%；湖泊养殖面积721千公顷，占淡水养殖面积的14.3%；河沟养殖面积147千公顷，占淡水养殖面积的2.93%。

图 2020年全国淡水养殖面积占比情况

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

（5）水产品产量及人均占有量

2020年，全国水产品总产量6549万吨，比上年增加69万吨，同比增长1.06%。其中，养殖产量5224万吨，同比增长2.86%；捕捞产量1325万吨，同比下降5.46%；海水产品产量3314万吨，同比增长0.97%；淡水产品产量3235万吨，同比增长1.15%。

图 2015-2020年全国水产品总产量

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

在养殖产量中，2020年全国养殖产量5224万吨，其中，鱼类养殖产量2761万吨，占养殖产量的52.86%；贝类养殖产量1499万吨，占养殖产量的28.69%；甲壳类养殖产量603万吨，占养殖产量的11.55%；藻类养殖产量262万吨，占养殖产量的5.02%。

图 2020年全国养殖产量占比

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

在捕捞产量中，2020年全国捕捞产量1093万吨，其中，鱼类捕捞产量760万吨，占捕捞产量的69.5%；甲壳类捕捞产量197万吨，占捕捞产量的18.05%；头足类捕捞产量56万吨，占捕捞产量的5.17%；贝类捕捞产量53万吨，占捕捞产量的4.88%；藻类捕捞产量2万吨，占捕捞产量的0.2%。

图 2020年全国捕捞产量占比情况

资料来源：千际投行 渔业渔政管理局 智研咨询

发展远洋渔业，开发远洋水产资源，有利于减轻和缓和沿岸、近海捕捞强度，合理布局渔业生产力。2020年，全国远洋渔业产量232万吨，较上年增加15万吨，同比增长6.75%，占水产品总产量的3.54%，较上年提升0.19个百分点。