招远市金岭镇精准监督把牢学校食品安全关

水母网12月4日讯(通讯员 战永慧)为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生的食品安全和生命健康安全，近期，金岭镇在辖区内开展学校食堂食品安全专项检查工作。

明确职责、落实责任。督促辖区学校食堂严格落实食品安全主体责任，落实学校食堂食品安全管理制度，明确岗位职责，规范从业人员行为，建立健全的学校食堂食品安全保障体系。

开展自查、排查隐患。要求辖区学校食堂认真开展食品安全自查自纠，对从业人员健康管理、采购食品原料索证索票和台账记录、超范围经营情况、食材存放、库存食品保质期、后厨环境卫生、食品留样、添加剂使用、餐厨废弃物处理及明厨亮灶等方面进行全面核查。

突出重点、强化整改。针对存在的问题，下达问题整改清单，强化问题的整改落实，以真正做实做细、取得实效。

来源：水母网    通讯员 战永慧